アーティチョーク【Artichoke】

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おいしそう！

来年育ててみたい野菜のひとつ↓ Artichoke 【キク科チョウセンアザミ科】アザミの品種改良によって生まれたアーティチョークとてもアーティスティックな形薄紫のあざみの様な花を咲かせるアーティチョークをつぼみのうちに食べようと導いた人はすごい。食べる部分はすくないけれど、あのほくほく感がやみつきになるのかな。日本では缶詰めしか手に入らなかったけど、アメリカのスーパーではピーマン......