免疫力アップ！冬のかぼちゃフムス

免疫力アップ！冬のかぼちゃフムス
  1. おいしそう！

料理紹介

カロテン豊富なカボチャとほうれん草を加えた栄養満点フムス。野菜がすすむヘルシーなディップ♩野菜スティックにつけてどうぞ！

★材料

(2人分)

  • かぼちゃ

    1/12個（100g）

  • ひよこ豆（缶）

    1カップ(160g)

  • サラダほうれん草（あれば）

    1束（10g）

  • ●タヒニ（練りゴマ）

    大さじ２

  • ●ライム果汁

    大さじ２

  • ●ガーリックソルト

    小さじ1/2〜

  • ●胡椒

    適量

  • カイエンヌペッパー

    適量

  • エクストラバージンオリーブオイル

    大さじ１

  • パセリ

    適量

  • スライスしたライム

    適量

  • ベビーキャロット（あれば）

    ２本

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    かぼちゃは角切りにし、柔らかくなるまで５〜１０分ほど茹で冷ましておく。ひよこ豆はザルにあけよく水洗いし水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに１と●を加えブレンダーで混ぜ合わせ、刻んだほうれん草も加えさらにブレンドする。

  3. 3.

    器に盛りつけ、オリーブオイル、カイエンヌペッパーを上からかけ、スライスしたライム、パセリを散らし、あればベビーキャロットを２本飾れば完成。

★ワンポイントアドバイス

カイエンヌペッパーは乾燥唐辛子の粉です。生のニンニクは香りが強くでるのでガーリックソルトを加えました。味を見て量を調整してみてください。

ホリスティックコーチmihokoさん

ホリスティックコーチmihokoさん

酵素栄養学に基き、体の内側からきれいになるレシピをアメリカからお届けしています！旬の野菜、果物を多く使ったかんたんなレシピ集です。〜Vegetabe Gohan〜