つるんと優しいレンコン餅。とくらしのアンテナに掲載して頂きましたレシピあり

人数：4人分
調理時間：5分未満

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おいしそう！

盆送り蓮田を渡る風蒼く祖父の吊りにし風鈴が鳴る母の実家がある茨城県土浦市はレンコンの産地。蓮田に咲く蓮の花と大きな葉っぱが涼しげで、風にも色があるような気がしてしまいます。今年も祖父母の墓参りに行った時に見た蓮田は壮大でした。直売所でレンコンが一袋95円とお買い得だったので2袋購入。ビタミンCが豊富で、免疫力アップにも効果的だと言われるレンコンでヘルシーなスウィーツを作ってみました......