鯛をさばいてみました。レシピあり

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おいしそう！

コルドンブルーの実習で時間内に鯛を二尾さばかいといけなくて… あまり自信がなかったので練習する為に明治屋さんで鯛を釣って来ました（笑）キッチンが鱗だらけになるのが嫌だったので鱗だけ引いて頂き持ち帰りました。苦戦しつつ三枚におろしに…。頭はエラを取り、血合いなど処理をして霜降りにしてお味噌汁に。中骨と身の部分で鯛めしに。ってフレンチ関係ありませんやん（笑）外食続きだったし和食が食べたかっ......