ニンジンの和風グラッセ

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おいしそう！

ニンジンとゴボウの丸ごと蒸し煮の記事に書いた通り、蒸し煮にしたニンジンを和風グラッセに。我が家の平日の夕食は基本的に和食ということと、主人がバターを口にすると胃の調子が悪くなるので、バターを使った一般的なグラッセではなく、かつおだし、みりん、薄口醤油、米油で味付けしました。ニンジンそのものの味が濃く美味しかったので、味付けは薄く、薄く。ごちそうさまでした。レシピブログに参加しています...