簡単ですよ！ピクルス

簡単ですよ！ピクルス
  1. おいしそう！

料理紹介

夏野菜が使いきれなかったときにピクルスにして美味しく！

★材料

(5人以上分)

  • パプリカ（赤・黄色）

    各1個

  • セロリ

    1本

  • きゅうり

    1本

  • らっきょう酢

    適量

  • ローリエ

    1枚

  • ブラックペッパー（粒）

    1〜2粒

  • （にんにく・唐辛子

    各1個お好みで）

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    野菜はビンに入る長さで拍子切りにする。
    その間にビンを熱湯の中で煮沸する。

  2. 2.

    ビンの粗熱が取れたら、切った野菜を詰めて、つぶしたブラックペッパーとローリエを入れてらっきょ酢を野菜がかぶるくらいに入れる。

  3. 3.

    冷蔵庫で保存する。浅漬けだと１か月くらい。
    食べごろは（3〜6か月）

★ワンポイントアドバイス

筋があるセロリは筋を取ってから付けてください。

murachiさん

murachiさん

素朴な家庭料理を作ってます。 もっともっと美味しいものを作れるように奮闘中！