ごぼうのから揚げ

ごぼうのから揚げ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ごぼうをカラッと揚げました。

★材料

(2人分)

  • ごぼう

    1本

  • 小麦粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • 塩

    お好みで

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ごぼうの風味を残すためにたわしでよく洗う。

  2. 2.

    適当な長さに切り（約三等分）切り、ピーラーで薄く切り、あくをぬくため水または酢水にしばらく漬けておく。

  3. 3.

    ２を水がら揚げ、キッチンペーパーで水気をしっかり取り、小麦粉を薄くつけてカラッと油で揚げる。お好みで塩をしていただく。

★ワンポイントアドバイス

ごぼうをカリッと高温で揚げてくださいね。

murachiさん

murachiさん

素朴な家庭料理を作ってます。 もっともっと美味しいものを作れるように奮闘中！