ひき肉団子と韓国春雨のピェンロー（中国風白菜鍋）レシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

わが家の冬の定番、ピェンロー（中国風白菜鍋）。簡単にできて、とにかくおいしいので毎冬必ず何度も食卓に登場します♪ 普通は豚バラ肉や鶏肉で作りますが、わが家ではひき肉団子と韓国春雨を入れるのがお気に入り。ペタペタに煮えた白菜と、干し椎茸＆お肉のすっきりとしたお出汁、そこに絡んだごま油と塩が最高においしくて、まさにやみつきです。 ...

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。