根菜のポトフ　ドイツ風レシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

24

おいしそう！

ブロックベーコンをいろいろな根菜と煮てポトフにしました。どのへんが "ドイツ風" なのかと言えば、やはり最初にキャラウェイを炒めてから作るところ。柔らかく煮えたしみしみの野菜が、口の中でほろりとくずれる、寒い冬にピッタリなやさしい味わいのあったかポトフです。...

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。