パルミジャーノ・レッジャーノで至福のランチ♪ ～「チーズの王様」を食す。（２）

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おいしそう！

こちらはある日のお昼ごはん。まずは冷蔵庫にあった野菜で作ったスープ。パルミジャーノ・レッジャーノの皮の部分を刻んで最後に加えてあります。そしてバジルをたっぷり使った、トマトとチーズのオムレツ。こちらにも、適当な大きさにほぐしたパルミジャーノ・レッジャーノを入れて。まさに、至福のランチタイムとなりました♪ ...

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。