★材料

• おから

  100g

• 卵

  2個

• 砂糖

  50g

• 無調整豆乳

  100g

• バニラエッセンス

  適宜

• サラダ油

  大4

• ☆小麦粉

  100〜130g

• ☆BP

  小2

★作り方

1. 1.

   ☆をボウルに入れホイッパーでグルグルしてダマをなくす。
   

2. 2.

   別のボウルに☆以外を入れホイッパーでよくまぜ、おからのダマをなくす。
   

3. 3.

   そこに☆をドバッと入れ、箸に持ち替えくるくる〜っと大雑把に混ざるくらいでいいので混ぜる。混ぜすぎ厳禁！
   

4. 4.

   フライパンを熱して生地を落とし、丸く整え、蓋をして中火〜弱火で5分ほど。
   焼き目を見ていいくらいならひっくり返して1〜2分。
   火が中まで通ったら完成。
   

★ワンポイントアドバイス

おからの水分量や、混ぜ方によって生地が緩いと思ったら小麦粉を足して下さいね。
その際混ぜる時もお箸で！
豆乳はアーモンドミルクに、サラダ油はココナツオイルに置き換えできました。