★材料

• ☆合挽き肉

  140g

• ☆塩コショウ

  適宜

• ☆にんにく

  1かけ

• ☆玉ねぎ

  1/4個

• ☆ナス

  1/2本

• ☆カレールー

  1個

• ☆水

  大1

• じゃがいも大

  5個くらい

• キャンディチーズ

  8個〜

• ※小麦粉＋水

  大4＋大4〜5

• パン粉

  １カップ〜

• 揚げ油

  適宜

★作り方

1. 1.

   ☆の野菜をみじん切りにして油を敷いたフライパンで炒め、ルーと水を加え混ぜ、冷ましておく。
   ナスは余分な油を吸わせるために入れてます。
   

2. 2.

   じゃがいもは好きな方法で火を通しておく。私は炊飯器任せ♡
   

3. 3.

   じゃがいもを荒く潰し、冷めたら①のカレーの中にチーズを入れ丸めたカレーボールをポテトで包む。
   

4. 4.

   ※をボウルに入れ、グルグル混ぜないで軽く指で馴染ませたら、丸めたタネに絡ませパン粉をつけて揚げる。
   

★ワンポイントアドバイス

中のカレーがしっかり味なのでポテトには塩コショウすらしてません。
※はバッター液などお好みのものでいいです。
私は卵使うのもったいないのでいつも小麦粉と水だけですwただし、箸でグルグル混ぜてグルテンを作らないように注意です。
分量は目安です、お好みで調節して下さいね。