秋茄子の揚げおろしレシピあり

＊秋茄子 10個大根 5cm めんつゆ適量ゆずの皮少量＊作り方なすはもう今年はお終いなので小ぶりです、ので丸のまま切り込みを入れ素揚げします。大根をおろし、めんつゆで混ぜる、揚げなすを器に盛り大根おろしをかける。ゆずの皮を細切りを散らす。 ★残りなすなので、霜にあたり、味もしっ・・・ ......

生キャラメル作りにはまってます。

ふみさん