自家醸造用ワインイースト

自家醸造用ワインイースト
  1. おいしそう！

自家醸造に役立つ強力なアイテムをゲットしますた。ワイン醸造用のイーストたちです。黄色がシャンパンやシードル用に使うパスツール・シャンパンイースト。今コイツを使ってシードルを醸し中。気のせいかパン用イーストよりも一次発酵で出る発泡がきめ細やかかつ強力のよ......

novaさん

novaさん

鈴鹿市在住の似顔絵デザイナー兼週末料理人。 なまことかほやとかビジュアル的に説得力のある海の生き物や青魚、貝類を生で食します。 冷蔵庫にきざみネギがないと不安で悪夢にうなされるほか、チルド室で玉ネギとにんにくを熟成させてはその甘い香りに喜びむせぶ。 主食は麺類。火を通したレバーだけは絶対に食べられない。 最近は手作り燻製に夢中。