トスカーナの薄焼き御菓子（Brigidini) レシピあり

0

おいしそう！

こんにちは。今日は、トスカーナのメルカートやお祭りでよく売られている御菓子を紹介します。（最近御菓子屋さんやスーパーにも売っています。）こちら、アニス風味のビスケット生地を丸めて、下の機械に置き、プレスして焼かれ、熱いうちに無造作に型からはずされるので、所々くるっとカールした形に仕上がります。見ているのがとっても面白い機械。「カリッ」と、とても歯ごたえが良くって、甘いチップスって感じで......