チョコレートを使ったお肉料理「Dolce forte」レシピあり

0

おいしそう！

ヴァレンタインが近いのでチョコレートを使ったお肉料理を紹介します。お肉は猪、野うさぎ、牛タンなどを使った猟師、田舎、農家の伝統料理。私はスペインでうさぎのチョコレート煮のお料理に初めて出会いましたがイタリアにもありました！ Dolce forte=agri dolce(甘酸っぱい）ほろ苦くて甘いチョコレートとお酢が決め手の料理です！ IL cinghiale in dolce e for......