トマトとパンのお粥（Pappa al pomodoro)と失敗しないポーチドエッグ！レシピあり

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おいしそう！

「パッッパアルポモドーロ」はトスカーナの伝統料理の１つです。貧しい農家の人達にとっては、残ったパンも貴重な食べ物。古く硬くなったパンを水に浸して、柔らかくして、トマトソースと一緒に煮込んでいただく、昔の人の知恵から生まれた美味しいトマトとパンのお粥です。「pappa=パッパ」は幼児語で「まんま」のような＝ご飯」をさします。歯がない子供、お年寄り、病気の方にも体に優しい料理です。サル......