【鏡開き】発酵あんこのおしるこ

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おいしそう！

. おはようございます♡ 宮崎市の発酵料理教室笑顔のミナモト♪のくろぎみわです。 1月11日は“鏡開き“と言って、お正月に年神様にお供えした鏡餅のお下がりを、小槌で叩いて割って、お雑煮やおしるこなんかに入れて頂くという、日本の伝統行事です。食べること大切にすることは、日本に古くから伝わる食文化についても、知りたくなり、大切にしたいと思えるようになります。そんな、訳で発酵あんこで作った、砂......