【発酵美人協会認定講座】世界一簡単な麹づくり＂発酵美人KOJIフュージョニスト＂麹が作れる技術レシピあり

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おいしそう！

発酵についてある程度学びを深めたら、次に作ってみたいと思うのは『麹』そのものではないでしょうか？　麹は味噌、醤油、日本酒、塩麹、醬油麹、甘酒など、日本の伝統的な発酵食品の製造に不可欠な存在です。麹づくりを体験することで、発酵への理解がより深まります。麹を作れる技術が習得できる講座です。宮﨑県の発酵料理教室笑顔のミナモト♪のくろぎみわです。私のまわりにも、発酵料理に関心を持つ......