とうもろこしとたけのことリブのあっさりスープレシピあり

0

おいしそう！

水菜のチヂミを作った日。家にたけのこととうもろこしが余っていたので、リブと一緒に煮込んでスープにしました。リブは前日の夜から塩を両面にまぶして味をしみこませておき（塩麹でもよかったなーと後できづきました）、鍋に酒とお水を入れて沸騰させたところに、切って入れて30分ほど中火で煮込んで灰汁をとります。味付けは塩とにんにく、タイムをすこし。ほんわかとやわらかい味。仕上げに胡椒はお・・・ ...