干しローザビアンカのグリル　バルサミコ風味　＆　4種のチーズグリルドパスタ　レシピあり

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おいしそう！

小ぶりなローザビアンカが3つ収穫できた8月初旬。厚切りにして塩を振って灰汁を拭いたら干してグリルしてみることに。小さいせいかあくが強く、味付けはおいしいのにあくを取りきれてなくてちょっと苦かったのが失敗。。。あと、少し干してるので皮の辺りがどうしてもごわごわっとするのも少し気になったかな。。。でも塩コショウ、良質のオリーブオイルとバルサミコでいただくグリルは格別です。単にグリル・・・ ...