干しローザビアンカのグリル　バルサミコ風味　＆　4種のチーズグリルドパスタ　レシピあり

小ぶりなローザビアンカが3つ収穫できた8月初旬。厚切りにして塩を振って灰汁を拭いたら干してグリルしてみることに。小さいせいかあくが強く、味付けはおいしいのにあくを取りきれてなくてちょっと苦かっ......

カリフォルニア在住。料理、ワインペアリング、旅行が趣味です。

hiroさん