サーモンのオイル漬けとチクワのスモークレシピあり

さて残ったサーモンと家にあったちくわをスモークしてみることに。ゆで卵をそばつゆに漬けておいたものもついでにサーモンは5分ほど、後は15分ほどいぶっていただきますっほのかなスモークの感じが何とも言えませんっ！塩気は柚子胡椒で少しつけながらいただきました。美味しかった～！ごちそうさまでした。 ...

カリフォルニアサンフランシスコ近郊に15年在しています。現在、健康とグルメを両立できる、プラントベース（植物由来の食品）食生活に力を入れています。カリフォルニアは本場ですので、目新しいレシピや最新の情報をお伝えできればと思います。

Hirocoさん