ほっこり＆だし汁じゅわ～　揚げ茄子の煮びたし（大根おろしのせ）レシピあり

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おいしそう！

今日の昼間、蒸し暑かったので「今日はナスの揚げ浸しがいいなー」と、材料（ナスとシシトウ）を出しておいたのですが3時過ぎたころから急に雨が降ったりしまして。風も北風に代わって、涼しい……っつーか肌寒い。急きょ、あたかいメニューを！！と思って、考えて。「これ、揚げた後に冷たい出し汁で冷やすんじゃなくて、アツアツに煮ればいいんだ」となりました。それなら小鉢料理じゃなくて、そのままおかずにしちゃえ！と鶏......

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: こっとんさん

40歳を過ぎた”こっとん”は、70歳を過ぎた母との２人暮らし。そんな母娘の食事話がメインです。レシピ、献立の覚書、日記だけの日もあり。料理は普通の家庭にある食材を使って、手軽で簡単に作れる＆シニア世代でも食べやすいように工夫したものが多いです。インスタントや市販のタレなども使います※只今都合によりブログ停滞中。ツイッター（@sasasuki_panda)は稼働中ですが料理の話はほぼ無いです