皿うどんと五島うどんレシピあり

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おいしそう！

これは中途半端な時間に小腹がすいた息子に作ってあげた五島うどん。前回は地獄だきという熱々茹でたてを食べましたが、これは冷やしで。時間通り茹でたものを冷水で〆ました。つゆは近所のスーパーで見つけたアゴだしつゆ。今回冷やしで食べたら「マジかっ！」と思うぐらい美味しかった。五島うどんは椿油が練り込まれているそうですが、ずーっとツルツルです。（麺同士がくっ付・・・ ...