にゅうめんと生ハムサラダレシピあり

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おいしそう！

先日買った素麺が中途半端に残っていたのでにゅう麺を作りました。そもそもにゅうめん（煮麺）とは何の意味があるのか・・・と気になったので調べてみました。奈良県の郷土料理。大和(やまと)地方（奈良県）は手延べそうめんの発祥地といわれる。そうめんは冷やしそうめんが一般的であるが、この地方では晩秋のころから温かく煮たそうめんをつくる。これが「にゅうめん」というものだそうです......