スペアリブとベビーコーンレシピあり

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おいしそう！

肉を取るか汁を取るか・・・・「なんのこっちゃっ」ですがスペアリブのはなしです。今までスペアリブ作るときは生からタレに漬け込んでオーブンで焼いていましたが、一度下茹でしてから作ると豚肉からナイスな出汁が取れることを知ってからは最近はもっぱら後者の方法を取っている。 ※下茹でするのは臭み取という目的よりもあくまで目当てはそこから出るスープです。 ※鶏がらスープの時もそうですが、スペアリブ......