ベビーホタテと青のりの風味がとっても合う 磯部揚げにしました。
★材料
(2人分)
生食用ベビーホタテ
13粒 150gありました
小麦粉
大さじ3
水
大さじ3
青のり
小さじ1
塩
少々
揚げ油
適量
★作り方
(5~15分)
1.
ベビーホタテの水分をペーパーで押さえて取る
小麦粉・青のり・水・塩・混ぜ合わせる
2.
青のり衣にホタテを入れ 全体に衣をまとわせたら 170度の油で揚げて出来上がりです。
青のりの色・風味良く揚げたいので、唐揚げみたく茶色になるまで揚げ過ぎないでね。