市松錦玉子

市松錦玉子
  1. おいしそう！

2022/01/03 「市松錦玉子」 昨日の投稿にも入ってますが、数年ぶりに 市松錦玉子を作りました👩‍🍳 私がフランスレストランで修行してた時に 師匠から教わったレシピです。 初めて見た時の感動は今でも忘れられない なぁ!✨ 黄身と白身を分けて白身の中を丁寧に拭いてヘラで裏ごしして調味料を混ぜて、1cmくらい幅に交互に乗せて蒸しての大変な手間が掛かる作業ですが、断面が一段と綺麗です✨😍✨ 師......