辻調通信◆和菓子第5課　流し菓子「錦玉羹」

辻調通信◆和菓子第5課　流し菓子「錦玉羹」
  1. おいしそう！

「錦玉羹」（きんぎょくかん）第5課・第6課は寒天を使ったお菓子。特に錦玉羹は寒天を使うお菓子の中で基本となるものだそうです。まずは寒天選びから♪粉寒天やフレーク寒天などの工業寒天もありますが、今回使うのは天然寒天の棒寒天や糸寒天。選ぶ時のポイントは・色が白......

Puyomeさん

Puyomeさん

地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住。自分があんこ好きだった事を思い出し、日本あんこ協会のあんバサダーに。釣り&釣食、ラーメン、南紀暮らしは相変わらずデス。