今日のあんこ#140　とても涼やかな、この季節にピッタリの和菓子「天の川」【和歌山県】

7月1日〜7月7日までの限定販売、総本家駿河屋の「天の川」。去年から気になっていた和菓子です( *´艸｀)羊羹と寒天の２層で夜空に流れる星々を表現した『天の川』専用の型に金粉をまぶしてから、澄んだ緑色の寒天を型の半分まで流し込み、ある程度固まってから羊羹を流し込......

地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住。自分があんこ好きだった事を思い出し、日本あんこ協会のあんバサダーに。釣り&釣食、ラーメン、南紀暮らしは相変わらずデス。　

Puyomeさん