今日のごはんできてるよ#151　コロダイのお刺身

コロダイラストは刺身ですよ(ﾟДﾟ)ﾉなぜ刺身が最後かというと4日程寝かせていたから。でも思ったほど熟成されていない・・・というか今回は魚が痩せていて脂が乗ってなかったのでやけにあっさりしています。旨みはちょっとだけアップしたかな・・・でも思ったほど美味しく......

地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住。自分があんこ好きだった事を思い出し、日本あんこ協会のあんバサダーに。釣り&釣食、ラーメン、南紀暮らしは相変わらずデス。　

Puyomeさん