すまし汁のような春野菜スープレシピあり

2

おいしそう！

■春野菜なのであまり火を通さず、少し触感を残すような汁物にしました。一番だしベース。醤油と塩で味を調節したので、おすましのようです。今日の具材は、・新玉ねぎ・春人参・かぶ・セロリ・新キャベツ薄切り。全てサイズを合わせる。１クミンとみじん切りの生姜を少量の油で炒め、２具材とだし汁を入れ蓋をし、中火で沸騰させ、弱火で10分ほど煮る。３醤油・・・ ...