アイスバインレシピあり

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おいしそう！

先日、ドイツ料理会なる会を開催しました。ドイツ料理を食し、ドイツワインを飲み、ドイツ映画を観るーというドイツ尽くしな会なんです。ドイツ映画は、「グッバイ・レーニン」をセレクトしました。ベルリンの壁が崩れるベルリンでの状況下で描かれるホームドラマですが、とてもすばらしい作品でした。さて、私が準備した料理は二種類。ソーセージとアイスバインです。骨付きな豚のすね肉を準備します。これをソミュール液......