ベトナム料理会～エビのビール煮込みレシピあり

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おいしそう！

レシピではエビのコーラ煮込みだったのですが、ここはビールで煮込みました。そのほうがお肴になりますものね。エビは背ワタを取っておきます。フライパンにサラダ油、にんにく、赤玉ねぎを入れて炒め、香りが出たらエビを加えて炒め、ビールを注ぎ強火で煮ていきます。煮立ったらアクを除いてヌックマムを加えます。とろみがついたら、強火でさっと煮詰め、万能ねぎをちらして器に盛り付けます。いたってシンプルな料理です......