レシピブログ
花見に向けて料理を作りました。 肌寒かったのですが、桜はよい感じで咲いておりましたー 春の献立ということで、春野菜のムースを作ろうかと。食材は当初、春ゴボウを使おうと思っていましたーが、ゴボウが手に入らなかったんですね。それで、春キャベツに変更いたしました。 キャベツは芯の甘い部分を使います。青い部分を加えすぎると苦くなりますよね。千切りキャベツに塩とバターを加えて蒸し煮にします。 最初は弱火で......
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