マダコを購入しました。塩もみは魚屋さんでお願いしちゃいましたので、こんな感じで仕入れたのです。
まず、生のまま皮を落としていきます。なかなか難しいですねー
生のままお醤油で食べても美味しいのですが、今回は塩を振って10分ほど置いておきます。
そのタコの身をいつもの 瞬間燻製
にしちゃいました。これが温かいうちでも美味なんです(笑)が、今回はサラダにするので、オリーブオイルでマリネして冷蔵庫でし......
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我が家で月に1回の頻度でホームパーティをしております。
和・洋・中・エスニックに関わらず、いろんな料理に挑戦しております。