BAGEL

冷めても、もちもち&しっとりのベーグルを目指して今日も試作です。底割れがないよう、加水、こね、ベンチタイム、発酵、etc、たくさんのポイントに気をつけて焼きました。きれいに焼けました。...

自然で美味しい料理を作りたいと思います。

Natur@さん