なすのマリネ＆ありがとうございましたレシピあり

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おいしそう！

今日で10月分のレッスンが終わりました。上の画像は今月試食の時にお出ししていたなすのバルサミコマリネです。これはずいぶん以前から作っているものですが、なすを電子レンジで下ごしらえするようになってから色がきれいに仕上がるようになりました。下ごしらえの仕方は以前はなまるマーケットでみた方法を参考にしています。なすは1回に1本ずつ加熱します。ヘタを落として縦に2等分し切り口を下にして耐熱皿......