ケーゼシュタンゲン

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おいしそう！

チーズたっぷりのスティックパン、ケーゼシュタンゲンを作りました。ドイツ語でケーゼは「チーズ」、シュタンゲンは「棒」・・・ということで、スティック状のチーズパンのことです。パイ生地でできているものや、チーズクッキーでこの名前を冠しているものなどいろいろありますが、私が作ったものはイースト発酵させたパリパリ食感のパンです。グリッシーニに近いものですが、食感はさらにしっかりしています。水分を減ら......