今月のレッスン～アップルカスタード～

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おいしそう！

今月のレッスンも明日で終わりです。 1か月があっという間で時間に追われる毎日ですが、お蔭様で元気で過ごしています。秋にはリンゴをはじめ、かぼちゃやさつま芋などパンの素材に適したものが多くてうれしいですね。今月のパンはアップルカスタードです。バニラビーンズを入れた手作りカスタードクリームを絞った生地に生のまま薄切りにした紅玉リンゴを差し込んでグラニュー糖を振りかけて焼いています。紅玉リンゴは......