らっきょうの塩漬けレシピあり

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おいしそう！

《らっきょうの塩漬け》【材料】らっきょう800g／塩80g ◎甘酢-お酢2カップ、蜂蜜大さじ3、砂糖1/2カップ／鷹の爪2つ ①らっきょうは泥を落とす程度にさっと洗いざるにあげる。※水にさらしすぎると、カリッとした食感が残らないので、手早くする。 ②薄皮をむき、上と下をカットする。 ③さっと洗い流しざるにあげたら、広げて2時間ほど干す。※室内で大丈夫です。 ④保存容器に移し、塩を入れ全体に合わせ......