宮間家の餃子

宮間家の餃子
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

夫が世界一美味しいと絶賛するお袋の味を義母から教えていただきました。大葉を加えアレンジしました。

★材料

(3人分)

  • 豚バラ肉

    300

  • にんにく

    2片

  • オイスターソース

    大さじ3

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    フードプロセッサーなどで、豚バラをミンチにする。にんにく、ニラ、キャベツ、玉ねぎはみじん切りにする。ニラとキャベツはボールに入れ、塩（分量外）でもみ、水分が出たら絞る。

  2. 2.

    豚のミンチ、にんにくを混ぜ合わせ、オイスターソース、ごま油、塩・粗挽きこしょうをふり、約１時間程冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3.

    2に、１のニラとキャベツと玉ねぎを混ぜ合わせる。

★ワンポイントアドバイス

具材にレンコンやキクラゲなど、歯ごたえのあるものを加えてアレンジするのも美味しいです。

★よろこばレシピ エピソード

息子も夫も、好きな食べ物のベスト３に入るほど餃子好き。いつもあっという間になくなってしまいます。

Kayano's kitchenさん

Kayano's kitchenさん

2010年、ソロモン流という番組に、料理家の祐成二葉先生が出演されていて、フードコーディネーターという仕事に魅力を感じ、祐成陽子クッキングアートセミナーに入学、2011年４月フードコーディネーターの資格を取得。現在開催しているお味噌作り講座を通し、食の大切さをお伝えすると共に、美味しそうに見えるスタイリングを提案しています。