ふぐ＋鶏＋餃子鍋

1

おいしそう！

下関では、スーパーで、鍋用のかなとふぐが、売られています。上品なだしが出るので、ベースは、これで取りました。それと、今回は、鶏もも肉、餃子を用意しています。白菜、白ネギ、えのき、エリンギ、しめじ、豆腐など、お好みの野菜など入れてね。ふぐちりは、今年初めてでした。ポン酢、または、醤油とすだちで頂きます。鶏肉を入れると、脂がでて、また、美味しさが、増すようです。もも肉、いい味出しますね。......