アカイカのお造りと上喜元中秋の風花純米吟醸おりがらみ

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おいしそう！

山口県長門市仙崎のアカイカをお造りにしました。北浦のアカイカは、有名だそうです。自分なりに、大きめの器に盛りつけ、お刺身のけんには、きゅうり、わかめ、自家製青じそ、丁度、実がなったのでこれも、飾りにと・・・。風味がいいですよ。旦那さんが、ちゃんと下処理してくれて、こういう状態までにしてくれるので、後は切るだけ。実に、助かります。かなり、鮮度が、良かったよう。くるっと丸めて、青じその実......