キアラ、マナガツオ、サワラ、ウスバハギのお刺身と山廃仕込純米酒・天狗舞

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おいしそう！

週末、萩で食べたお刺身。下関にある、村正水産、こちらのお店では、珍しい魚のお刺身始め、色んな新鮮な魚が多いので、下関で買って萩に持って行きました。キアラ、マナガツオ、サワラ、ヒラソを盛りつけ、すだちを添えてね。写真左は、キアラ。右のウスバハギ、これは滅多に見ないと言うか初めてかも。手前、ヒラソ（ヒラマサ）。奥がサワラ。サワラのお刺身って、珍しいのではないかな。母は、初めてサワラのお......