鮨正で味わう絶品カラコの煮つけと鯖寿司

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おいしそう！

今月４日の義父月命日には、近所のお寿司屋さん、「鮨正」へ、お邪魔しました。これは、絶品！と旦那さんも認める、「カラコの煮つけ」。カサゴと呼ばれる地域もあるかもしれません。ナス、豆腐と煮付けてあり、味付けが素晴らしいです。お刺身盛り合わせには、アジの姿造り、オコゼ、イサキ、貝など、豪華です。箸休めに、イワシの生姜煮。さっぱりとしています。鯖寿司が、また、絶品です。何度も食べていま......