ユフカ生地で作る春巻き

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おいしそう！

トルコ料理にボレックという春巻きに似たお料理があります。このボレック(ボレッキと言うのかな…)に使うのがユフカと呼ばれる三角形の生地です。ドイツにはトルコ人が多く住んでいてMOMOの家の近所にもトルコ人が経営する食材店があり、ドイツの普通のスーパーにはないオクラ、パプリカでなく日本みたいなピーマン、大きな束のイタリアンパセリやコリアンダー、トルコヨーグルト、色んな種類のオリーブ、クスクス、エキ......