オカワカメのおひたし

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おいしそう！

オカワカメという植物をご存知ですか。写真のようなハート形に似た葉っぱです。ツルムラサキ系の植物のようで、食べることができます。つる性の植物でグリーンカーテンとしても利用されています。ゴーヤよりも葉物の方が使い勝手がよさそうだと判断し、植えてみました。ツルムラサキのような青臭い風味がわずかに感じられるものの、ホウレンソウのような肉厚な食感と甘さでおいしいです。・・・ ...