レシピブログ
レシピの中でも、何気にめっちゃ検索されているのがこの記事。「白だし」っていうので検索されてるみたいです^^。 白だしとは、合わせ調味料です。一般的に使われる、めんつゆと同じように希釈して使いますが、醤油が入ってない分、色が白く仕上がります。 もともと、茶碗蒸しを作る時に使われたのが 始まりとか。 白だしの作り方 【材料】水 500cc昆布 10cm煮干し 10g 酒 ......
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