旨辛！キムチ肉じゃが

旨辛！キムチ肉じゃが
  1. おいしそう！

料理紹介

いつもの肉じゃがを夏仕様に☆
たった３つの材料で出来てしまう、超簡単な肉じゃがです！

★材料

(4人分)

  • じゃがいも（小）

    ８個

  • 牛肉

    ２００ｇ

  • キムチ

    ２００ｇ

  • 水

    ２カップ

  • ＊しょうゆ

    大さじ２

  • ＊砂糖　

    大さじ２

  • ＊みりん

    大さじ３

  • ＊酒　

    大さじ３

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいも（小サイズ約４ｃｍ）は、皮つきのまま半分に切る。（じゃがいもの大きさによって、切り方は調整して下さい）　

  2. 2.

    鍋にサラダ油（分量外）を熱し、一口大に切った牛肉を炒めて、色が変わったらキムチを加える。

  3. 3.

    じゃがいもを入れて、水を入れる。レシピでは2カップとしていますが鍋の大きさに合わせて適宜変えてください。

  4. 4.

    ひと煮立ちさせ、アクをひいたら調味料を入れて弱火～中火で煮る。

  5. 5.

    落とし蓋をして、煮汁がほどんど無くなるまで煮詰めたら出来あがり。

★ワンポイントアドバイス

キムチの辛さを牛肉のうま味が、じゃがいもにしみ込んで、旨辛の肉じゃがが出来ました！！
じゃがいもと牛肉を切るだけなので手間もかかりませんね～！

料理家　平井一代さん

料理家　平井一代さん

料理が好き過ぎで、料理教室を主宰しています♪野菜が美味しいと幸せ。食べるのも好き、作るのも好き、人も好き。な私です。 料理家、フードコンサルタントとしても活動しています。